กินอะไรดี?
ดีต่อเด็กๆในโรงเรียน

“Food4Good” ร่วมกับ “ปลุกพลังเปลี่ยนไทย” เชิญชวนกูรูด้านอาหารและโภชนาการ เจ้าของร้านอาหาร เชฟ ผู้ปกครอง คุณครู และมีผู้ใจรักการทำอาหารทุกท่าน ร่วมคิดค้นเมนูอาหารอร่อย มีประโยชน์ เพื่อทำให้อาหารทุกมื้อของเด็กๆในโรงเรียนมีสารอาหารที่ครบถ้วน และไม่น่าเบื่ออีกต่อไป

วัตถุประสงค์:

  • เพื่อปรับปรุงคุณภาพและรสชาติ อาหารในโรงเรียน ให้เด็กๆได้รับสารอาหารที่พอเพียงในแต่ละมื้อ
  • เพื่อให้ผู้ปกครอง สามารถปรุงอาหารเมนูคุณภาพ มีสารอาหารครบถ้วน หลากหลาย และราคาประหยัด ให้เด็กๆรับประทาน
  • เพี่อให้ประชาชนทั่วไปที่มีความถนัดด้านอาหาร สามารถใช้ความรู้ความสามารถของตนเอง ช่วยเหลือผู้อื่นในสังคม

ปัญหาและความท้าทาย

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัย4 ที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ อันมีผลในการเสริมสร้างร่างกายและสติปัญญาตลอดจนสภาพจิตใจที่ดี เด็กมีความจำเป็นต้องได้รับอาหารที่มีสารอาหารสำคัญครบถ้วน ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ เพื่อนำไปสร้างพลังงานและกระตุ้นการเจริญเติบโต เมื่อเด็กเข้าสู่วัยเรียน โรงเรียนจึงเป็นสถานที่สำคัญในการจัดหาอาหารให้เด็ก บางโรงเรียนในจังหวัดที่ห่างไกล เด็กๆมีความจำเป็นต้องพักนอนที่โรงเรียน ทำให้โรงเรียนเป็นสถานที่หลักในการจัดหาอาหารทั้ง 3 มื้อ เมนูอาหารในโรงเรียนปัจจุบันยังไม่หลากหลาย คุณภาพด้านโภชนาการของอาหารในแต่ละมื้ออาจจะยังไม่ดีพอ เช่นการปรุง วัตถุดิบที่ใช้ รวมไปถึงรสชาติของอาหาร ที่เป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการทำให้เด็กยอมรับประทานอาหารในโรงเรียน

ดังนั้นทาง“Food4Good” ร่วมกับ “ปลุกพลังเปลี่ยนไทย” จึงมีแนวคิดที่จะปรับปรุงคุณภาพและรสชาติอาหารของโรงเรียน โดยเชิญชวนกูรูด้านอาหารและโภชนาการ เจ้าของร้านอาหาร เชฟ ผู้ปกครอง คุณครู และมีผู้ใจรักการทำอาหารทุกท่าน ร่วมคิดค้นเมนูอาหารอร่อย มีประโยชน์ เพื่อทำให้อาหารทุกมื้อในโรงเรียนนั้นดีต่อการเจริญเติบโตกับเด็กทุกคน

ประโยชน์ที่ได้รับ

  • เด็กๆได้ทานอาหารเมนูคุณภาพ สารอาหารครบถ้วน ดีต่อการเจริญเติบโต
  • ผู้ปกครองและโรงเรียนได้รับสูตรเมนูอาหารใหม่ๆ เพื่อนำไปปรุงให้เด็กๆ
  • ผู้ที่สนใจ ได้มีส่วนร่วมในการพัฒนาอาหารเพื่อเด็กๆในโรงเรียน

ผู้สนใจมีส่วนร่วมได้ โดยส่งรายละเอียดเมนูอาหาร ตามหัวข้อข้างล่าง มาที่ food4goodth@gmail.com

  1. ชื่อเมนู
  2. วัตถุดิบ (สูตรอาหารสำหรับ 1 จาน)
  3. วิธีการปรุง
  4. รูปภาพเมนูอาหาร

รายละเอียดบุคคล

  1. ชื่อ-นามสกุล
  2. เบอร์ติดต่อ
  3. เหตุผลสั้นๆว่า ทำไมถึงอยากมีส่วนร่วมในโครงการนี้

ระยะเวลาส่งเมนูถึงวันที่ 31 ตุลาคม 2559

รางวัลที่ 1

ห้องพักสัมผัสธรรมชาติ ที่โรงแรมริเวอร์แคว รีโซเทล (River Kwai RESOTEL resort) สุดยอดบูติครีสอร์ทอิงธรรมชาติ ริมแม่น้ำแควน้อย อ.ไทรโยค จ.กาญจนบุรี จำนวน 3 วัน 2 คืน มูลค่า 9,500 บาท
https://www.riverkwairesotel.net

รางวัลที่ 2

บัตรรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์นานาชาติมื้อกลางวัน (จ-ศ) สำหรับ 2 ท่าน มูลค่า 2,850 บาท จากโรงแรมดิโอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The OKURA Prestige Bangkok) จำนวน 1 ใบ
http://www.okurabangkok.com

รางวัลที่ 3

บัตรรับประทานอาหาร มูลค่า 1,000 บาท จากร้านอาหารอิซะโอะ (Isao) จำนวน 1 ใบ
http://isaotaste.com

รางวัลพิเศษ

บัตรรับประทานอาหาร มูลค่า 800 บาท จากร้านอาหารฮาร์เวสท์ (Harvest) จำนวน 1 ใบ
https://www.facebook.com/HARVESTrestaurantBKK

เกณฑ์การพิจารณา

  • เมนูอาหารปรุงจากวัตถุดิบท้องถิ่น เช่น คะน้า กะหล่ำ ฟักทอง เห็ดนางฟ้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง ถั่วงอก มะเขือยาว มะเขือพวง ไก่ หมู ไข่
  • ส่วนผสมและวัตถุดิบต้องปรุงอย่างถูกต้อง รสชาติอร่อยกลมกล่อม หน้าตาน่ารับประทาน
  • มีคุณค่าทางโภชนาการ ได้รับสารอาหารครบถ้วน ใน 1 จาน
  • ผลการตัดสินจากกรรมการถือเป็นที่สิ้นสุด
  • เมนูที่ส่งมา 50 เมนู จะถูกนำไปผลิตเป็นเมนูออนไลน์ เพื่อให้ทางโรงเรียนและผู้ปกครองได้เลือกอาหารที่มีคุณภาพเหมาะสมกับเด็กไปทำเป็นมื้ออาหารที่ดีต่อไป

คณะกรรมการ

  1. อ.สง่า ดามาพงษ์ นักวิชาการด้านโภชนาการ
  2. เชฟชาลี กาเดอร์ เชฟและเจ้าของร้าน Surface
  3. คุณเป็นเอก ทรัพย์สิน  รองบรรณาธิการอาหารนิตยสาร Health & Cuisine

ระยะเวลา

1-31 ตุลาคม 59 รับสมัคร

1-4 พฤศจิกายน 59 คัดเลือก 10 เมนู โดยกรรมการ

7-20 พฤศจิกายน 59 เปิดให้ประชาชนทั่วไปโหวตคัดเลือกเมนูชนะ ผ่าน www.facebook.com/food4good

22 พฤศจิกายน 59 ประกาศรางวัล

“Food4Good พี่อิ่มท้องน้องอิ่มด้วย” เกิดขึ้นจากความร่วมมือของเครือข่ายร้านอาหารและโรงแรม ที่ต้องการใช้ธุรกิจตนเองเป็นกลไกขับเคลื่อนสังคม โดยนำรายได้ส่วนหนึ่งจากการขายอาหารในเมนูที่ร่วมรายการ ไปช่วยเหลือเรื่องโภชนาการของเด็กๆที่ ขาดแคลนในประเทศไทย คุณเองก็มีส่วนร่วมได้ เพียงสั่งเมนู Food4Good จากร้านอาหารที่ร่วมโครงการ www.food4good.in.th

Join us !

สำหรับร้านอาหารที่ต้องการเข้าร่วมโครงการ Food4Good

ลงทะเบียน

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

02-301-1144

info@food4good.in.th